PAROLE DI ZUCCHERO

foto fetta dolce al cioccolato

Vi avevo promesso una ricetta nuova dal libro di Warren Brown, il secondo premio del contest di Halloween, ed eccola qua. Ho scelto il Texas Sheet Cake, ovvero una torta che viene solitamente preparata tipo “lastra”, uno strato rettangolare, poi coperto con buttercream. Oserei dire che questo e’ probabilmente il mio preferito fra i dolci al cioccolato che ho fatto fino ad adesso; e’ morbidoso come un Coca Cola Cake, umidiccio dentro quasi come un Brownie e piu’ facile a farsi di una Semplice Torta al Cacao. Insomma, ha tantissime qualita’ ed e’ delizioso, ne sono rimasta entusiasta. Tanto piu’ che l’ho coperto con una buonissima buttercream al cioccolato e ha fatto tutti felici. E’ finito in un batter d’occhio.

Ho seguito la ricetta di Warren (quasi) alla lettera. La Texas Sheet Cake tradizionalmente include una granella grossa di noci pecans dentro la crema di…

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